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Outre La production d'agneaux de boucherie et de laine, la race Solognote est apte à bien d'autres usages. Son aptitude au défrichage est et sera de plus en plus utilisée pour l'entretien de propriétés et de réserves naturelles, qu'il s'agisse de marais ou de pelouses sèches. Son goût prononcé pour les ligneux empêche la fermeture du milieu par la strate arbustive. Par ailleurs, des particuliers voulant élever sans problèmes quelques brebis sur un petit pacage, ou une propilété résidentielle, choisiront cette race rustique peu exigeante en soins, et très attachante par son caractère et son esthétique. |
